A capacitação sobre Boas Práticas de Fabricação (BPF) é obrigatória para os estabelecimentos que trabalham com manipulação de alimentos, como é o caso das agroindústrias. Por conta disso, a Epagri realiza cursos sobre o assunto continuamente. É caso de Caxambu do Sul, no Oeste Catarinense, que promoveu uma capacitação no dia 22 de outubro, em parceria com a administração municipal, através das secretarias de Saúde (Vigilância Sanitária) e de Agricultura.

Os assuntos abordados foram manipulação correta de alimentos, higienização da cozinha, higienização dos alimentos, entre outros. As instrutoras foram as extensionistas Elisiane Casaril,  nutricionista e líder do projeto Gestão e Mercados,  e Suzana Aparecida Corá, engenheira-agrônoma.

Participaram da capacitação representantes de setores da sociedade ligados ao comércio de alimentos manipulados, das secretarias de Educação, Saúde, Agricultura, Administração e Planejamento, e demais setores da área ligados à Epagri.