Em fevereiro começa a colheita de pitaia em Santa Catarina. Você sabia que a fruta é fonte de antioxidantes, ômegas e fibras? Quem uma única pitaia contém entre 2 mil e 3 mil sementes? Que na região Norte do país ela é colhida praticamente o ano inteiro?

Essas e outras informações são oferecidas pelo “Professor Pitaia”. Dejalmo Prestes é engenheiro-agrônomo, produtor da fruta e diretor técnico da Associação de Produtores de Pitaia do Brasil. Ele viaja pelo país visitando produtores e é uma referência nacional no assunto, por isso recebeu a alcunha de professor.

Confira a entrevista que ele concedeu à TV da Epagri: